Đoàn công tác test nhanh hàn the chả cá, thịt heo tại các quán ăn khu vực Phường 5 (TP. Cà Mau).
Tại thời điểm kiểm tra, đoàn công tác ghi nhận các cơ sở bố trí gọn gàng, sạch sẽ, phù hợp, trang thiết bị dụng cụ đảm bảo vệ sinh, có trang bị sọt đựng rác cho từng bàn.
Test nhanh hàn the chả cá, giấm ăn, thịt heo, lugol đạt 9/10, dầu mỡ đạt 10/10.
Tuy nhiên, hầu hết các cơ sở chưa xuất trình được các thủ tục hành chính có liên quan đến ATVSTP; thùng đựng rác trong khu vực bếp không nắp đậy; chưa thực hiện nghiêm bảo hộ lao động; công tác bảo quản thực phẩm chưa đảm bảo; gia vị còn để trực tiếp dưới nền nhà.
Sau khi kiểm tra, đoàn công tác đề nghị các cơ sở cần bảo quản thực phẩm sau khi chế biến, gia vị kê cao, thực hiện nghiêm túc bảo hộ lao động, thùng rác phải có nắp đậy; mua hàng hóa phải có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng; có biện pháp phòng chống côn trùng, động vật gây hại khu vực bếp nấu; che đậy thực phẩm sau khi đã chế biến; thường xuyên vệ sinh khu vực bếp, vật dụng chứa đựng thức ăn và đăng ký giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP…
Theo kế hoạch, đoàn công tác sẽ tiếp tục kiểm tra từ hôm nay đến hết ngày 27/6, tại TP.Cà Mau và các huyện nơi có đặt điểm thi.
Bài viết cùng chủ đề:
Ý thức giao thông từ những bài học nhỏ
Ý nghĩa từ những “Ngôi nhà khăn quàng đỏ”
Ý nghĩa từ những công trình tình nguyện